【とんかつ】
【食材を求めて】
マルシェ用の野菜を求めて、地元の名士である岡本さんに案内してもらい、農家などを点々と。見た目も良くて味も抜群な野菜たちに巡り会えました^^。岡本さんありがとうございます。
塩水を与えて育てる野菜「アイスプラント」生で食べましたが確かに塩の味がしておいしい!
椎茸はブナの林の中に原木で育てているものと、温室培養のものとがあります。ブナ林は圧巻でした。
極めつけは焼き芋!出所はわからない焼き物の瓶で炭火焼きにしていた紅あづまは、蜜の濃度が凄すぎて写真の用にトロトロになっています!箸で食べれる焼き芋なんて知ってますか?繊維質の筋っぽさやえぐみは一切無く、男の私が、しかもお腹いっぱいでも2本ぺろっといけちゃいました!
【魚菜丸】
鹿屋市を盛り上げている皆さんと慰労会。豚や地鶏もいけますが、魚もほんとに美味しい!
お店のスタッフが描いたという店名の文字。この字は上手い!もの凄い才能を感じる・・・!!いろんな驚きがある!
おでんもこの器に入っていると圧倒されます。別なものに見えますね、凄い!
【鹿児島県鹿屋市】
これまた築100近い古民家再生宿で頂いた、せいろ蒸し〜!六白黒豚も最高!!野菜は全て直栽培でこれもみんな最高!!!
朝食には「猪焼き」を頂きました!猪鍋は遠い昔に食べた記憶があるけど、焼きは聞いた事が無い。初めて!味は臭みが一切なく、それでいて程よい獣味(?)とにかく美味しかったぁ〜^^/
【溶岩焼き】
その名にある通り、溶岩を削りだして作った重たいプレート。このプレートで焼き焼きするとほんとに美味しい。。・・・で、取りあえずみんなの手から焼いてみよう!どの手が一番美味しそう!?的な一枚。乗りが良いね、みんな。
【ミケーレ】
日本初上陸の本場ナポリのピザ屋!恵比寿に出来ました。で、プレオープンに行ってきました。マルゲリータ激うまです。ソースも生地もチーズも全て本国産。焼き釜もたいした代物らしく、大っきなピザがあっという間に焼き上がります。サイドメニューもリーズナブルで味もよし!
【おやまだ】
恵比寿の小料理屋「小山田」。ちょいちょい登場しますが、私と同い年の店主がやっているお店です。日本酒は、数ある中から好きなおちょこを選んで飲めます。私のお気に入りはこれ。表が可愛いおかめで裏はひょっとこ。おかめをのぞきながら飲むお酒、最高です。でもフォルムが土台になって頑張っているひょっとこが、妙に自分にダブって見え、私はこちらが好きです。
白子。美味しい。
【camp】
ここのカレーは凄い凄い凄い!!! 店の謳い文句、野菜を食べるカレーは嘘偽り無し!ほんとに凄い!!カレーの味も実にバランスが良く種類も豊富だからカレー好きは毎日でも食べれる。何回も言いますがほんとに美味しい!店の造りもほんわかしてて、お水は水筒、スプーンはスコップ型。まさに野外のキャンプで食べてるような趣感じ。店員さんのカッコも可愛く愛嬌があって◎です^^